Bổ sung món kim chi với vị cay và thơm đặc trưng vào menu của chúng mình để cải thiện khẩu vị trong bữa ăn bạn nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 600gr củ cải trắng, 200gr muối - 5gr gừng băm, 10gr tỏi băm, 15ml nước mắm - 10-30gr ớt bột (tùy khẩu vị bạn ăn cay cỡ nào) - 10gr bột mì (hoặc bột gạo nếp), 250ml nước

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1: - Rửa sạch củ cải trắng và gọt vỏ. Bước 2: - Rồi cắt củ cải thành miếng vừa ăn nè. Bước 3: - Tiếp theo, trộn củ cải với muối và để trong khoảng 30-40 phút nhé! Bước 4: - Giờ thì hòa bột mì với nước lọc. - Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên bếp, đảo đều tay cho bột sánh lại rồi tắt bếp. Bước 5: - Trộn đều gừng, tỏi, ớt, nước mắm với nhau. Bước 6: - Cho nước bột mì vừa đun ở bước 4 vào hỗn hợp trên và trộn đều. Bước 7: - Cuối cùng, trộn củ cải với hỗn hợp vừa pha ở bước 6 rồi cho vào hũ dùng dần.

Vậy là chúng mình đã có món kim chi củ cải ngon tuyệt cho Tết rùi nè!

Ngày Tết đãi cả nhà món kim chi để “lấy điểm” nào!         Món kim chi hoàn thành có thể ăn kèm với cơm trắng rất ngon nhé!

Xem tiếp…

Chỉ 15 phút là bạn sẽ làm xong món kim chi dưa chuột cay cay, giòn giòn và có thể ăn ngay nhé

Món kim chi dưa chuột vừa ngon lại rất dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1-2 quả dưa chuột, rửa sạch, cắt làm 4 phần bằng nhau dọc thân quả, sau đó cắt đôi

- 1 củ cà rốt, thái chỉ

- ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái mỏng

- 1 chén lá hẹ, thái nhỏ

- Sốt kim chi

- 4 tép tỏi

- 60g bột ớt

- 45ml nước mắm

- 15g đường

- 60ml + 15ml nước

- 30ml dấm gạo

- 5g muối

- 5ml dầu vừng

- 5g hạt vừng rang

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào một khay lớn

Bước 2: Trong một bát, trộn thêm tất cả các nguyên liệu làm sốt và trộn đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp gia vị sốt lên các loại rau rồi trộn đều. Đeo gang tay nilon vào rồi dùng tay trộn rồi sẽ đều hơn.

Món kim chi dưa chuột này bạn có thể thưởng thức luôn sau khi làm hoặc sau vài giờ đều được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi dưa chuột!

Xem tiếp…

Thay vì nấu với xương ninh, bạn thử món canh khoai sọ nấu lạc với lạc tươi được giã nhỏ, ăn vừa ngọt đạm thực vật, vừa thơm bùi rất dân dã.

Nguyên liệu cho món chay canh khoai sọ nấu lạc:
2-3 củ khoai sọ .
1-2 bìa đậu phụ .
1/2 bát con lạc luộc đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài .
Mùi tàu, đường, muối.
Thực hiện món chay :

Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ, rán vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, giữ lại vỏ lụa. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc qua đêm rồi luộc lạc đến khi chín mềm.
Cho lạc đã tách vỏ vào nồi, thêm khoai sọ vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi khoai và lạc mềm.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì cho tiếp đậu phụ rán vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp thêm mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Rất phù hợp cho người ăn chay.

Xem tiếp…

Cách làm đậu hũ sốt cà chua ngon tuyệt hảo. Đậu hũ chiên sốt cà chua là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình, mời bạn thử chút biến tấu nho nhỏ với món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ
- 2 quả cà chua chín
- 1/2 củ hành tây
- Bột năng hoặc bột ngô
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Bước 1:

Đậu cắt miếng, để ra rổ cho ráo nước.

Lăn miếng đậu qua bột năng.
Bước 3:

Thả đậu vào chảo chiên ngập dầu.

Nếu không muốn chiên đậu theo cách trên bạn cũng có thể thả đậu vào chảo dầu nóng và chiên bình thường nhé. Miếng đậu sẽ không xốp như khi chiên ngập dầu.

Bước 4: Hành tây và cà chua xắt hạt lựu, cho lên nồi hoặc chảo sâu lòng đun nhỏ lửa với chút dầu ăn và 1 thìa dầu ăn hạt nêm cùng chút nước mắm. Bước 5: Hòa chút nước với 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ vào nồi cà chua đun cho tới khi được nước sốt đặc sánh lại. Nếu đậu chiên giòn ngập dầu thì sau khi chiên bạn nên vớt ngay đậu ra đĩa rồi dội nước sốt cà chua lên, dùng ngay: Nếu chiên đậu theo cách thông thường thì bạn có thể thả đậu đã chiên vào nồi sốt cà chua, đảo đều nhẹ tay khoảng 2 phút và nêm thêm chút hạt nêm rồi mới múc ra đĩa Với cách thứ 2 này thì đậu sẽ mềm và ngấm sốt cà chua hơn, đậm đà hơn. Còn với cách thứ nhất thì miếng đậu sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan còn bên trong đậu mềm xốp cũng rất ngon. Rắc thêm chút tiêu nếu thích bạn nhé! Ăn cùng cơm, rưới chút sốt cà chua lên ăn cùng sẽ rất đưa cơm đấy! Chẳng phải sơn hào hải vị mà chỉ là một món ăn vô cùng dân dã với giá thành rất thấp mà mình thấy bữa cơm sao ngon lạ. Chúc cả nhà một bữa tối thật vui nhé!

Xem tiếp…